23 Gen Food cost e la gestione finanziaria di un ristorante
In questo articolo vediamo perché dovresti conoscere bene il food cost dei tuoi piatti e come applicare alcune regole per migliorare il successo del tuo ristorante. In questo articolo:-Cos'è il food cost-Come si calcola il food cost-A cosa può servirmi il food cost-Il metodo menu...